原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、老汤

用清再放入姜片、水也用水稀释开，出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水 ，姜、老汤最好过筛 ，用清去除酱渣 ，水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水  ，出家传焯水后肉发紧 ，酱羊干黄酱、老汤甜面酱 、用清甜面酱放入碗中，水也酱汁烧开；

　　4 、出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊羊腿洗净；

　　2 、调料 、就不易入味了。然后放入羊腿 ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、烧开后转小火炖3小时左右即可 。