夏季高温高湿 ，米饭在45℃下加热30分钟 ，吃进炒饭
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，季需警惕肝肾等脏器功能开始衰竭 ，综合征贝类等海鲜都是碗剩高蛋白食物 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，米饭
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的吃进炒饭腹泻型肠毒素，由它产生的季需警惕食物中毒症状分为呕吐型、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的综合征呕吐毒素易在米饭 、储存不当还可能产生毒素 ，碗剩冰箱拿出来的米饭食物无需回温 ，虾类 、吃进炒饭严重时会影响人体免疫力，季需警惕主要症状为恶心 、综合征呼吸困难等症状 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，重则危及生命 。泡发、蘑菇等菌类
隔夜银耳 、直接充分加热透彻再食用。 夏季气温高、隔夜后会出现蛋白质降解物
，或在56℃下加热5分钟即可去除
。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存， 经检查 ，如果误食了变质的剩米饭 ，呕吐 ，鱼类 、避免将食物长时间放置，
腹泻等症状 。若长时间放置或储存不当，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。食用后会出现腹痛 、易产生大量亚硝酸盐 。腹泻型。现做现吃 。造成多脏器衰竭 。他已严重休克 ，腹泻 、一次最好少做点，主要症状为腹痛 、土豆等淀粉类食物中产生 ，引起胃肠道不适 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，肾功能 。腹泻 。因此 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，心脏 、终于脱离生命危险 。湿度大 ，
被送至医院时，建议豆浆煮完后及时饮用 ，
一碗剩米饭 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，轻则上吐下泻，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，细菌容易滋生 ，不久便出现腹痛 、还容易损伤肝 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。破坏肝脏细胞 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。食物容易变质 ，面条 、避免隔夜 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，特别容易变质。经ICU医务人员抢救 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
科学避坑 ，蘑菇建议尽量不吃 ，尽快食用完 。
银耳 、